Это интересно - подробно | Кейтеринг

Франчайзинг в ресторанном бизнесе: описание и особенности.

Это интересно » Франчайзинг в ресторанном бизнесе: описание и особенности.
22.03.2016
images (5)Франчайзинг дает одно заметное и ощутимое преимущество любому предпринимателю, желающему организовать свой ресторан - по сути, готовое дело. Сюда входит проверенная временем и отработанная концепция и бизнес-модель, меню, известность в определенных кругах или, в принципе, узнаваемый бренд. Это крайне важно для начинающего ресторатора - не придется "ломать"голову над составом меню и прочими тонкостями, которые в совокупности делают заведение популярным или нет. При всей своей привлекательности, франчайзинг имеет как положительные, так и негативные стороны, коротко обозначим их для наших читателей. Недостатки приобретения готовой франшизы:
  • обязанность перечисления определенной суммы денег во время ведения деятельности по франшизе его владельцу;
  • практически полный запрет на нововведения, обязанность придерживаться установленных стандартов и правил компанией- владельцем франшизы ( что очень сложно придерживаться, когда хочется развивать и совершенствовать свой бизнес, например, вводить новые позиции в меню и т.п. );
Положительный момент:
  • возможность открыть свое дело, которое практически сразу станет приносить прибыль, одновременно с франшизой приобретается и бизнес-модель, набор определенных правил ведения бизнеса, вплоть до конкретных поставщиков и производств, где необходимо производить закупки. Это важно для начинающего ресторатора в условиях жесткой конкуренции в ресторанном бизнесе.
По мнению экспертов ресторанного бизнеса, рынок франчайзинговых услуг в нашей стране будет развиваться. Связано это с тем, что в реалиях нашей действительности лучше приживается американская модель общественного питания. Нам ближе быстрое обслуживание с быстрым ритмом жизни, нежели неспешные обеденные перерывы, длительностью не один час. Поэтому европейская концепция семейных ресторанчиков не нашла достойного отклика в России. В то время как франчайзинг получил успех. Приглашаем Вас заказать банкет в нашей компании!   Партнер сайта: Если у вас проблемы с сердцем и вам мучают боли и повышенное давление, вам стоит заказать нормалайф от давления и избавиться от этих проблем.
« Назад
Cайт находится в процессе обновления, приносим извинения за возможные неудобства